{"id":23,"count":2,"description":"Sempre pi\u00f9 spesso i mezzi di comunicazione parlano di olio di oliva della Puglia:  queste regione \u00e8 produttrice di oli di alta qualit\u00e0, celebri per la purezza dei loro sapori in ogni variet\u00e0, con esportazioni che aumentano sempre pi\u00f9, indice di una crescita nella domanda dei pluripremiati oli pugliesi tra gli esigenti consumatori internazionali. Il pubblico europeo, come quello italiano, riceve attraverso stampa e televisione moltissime informazioni sull'olio della Puglia, con i suoi noti sapori che ne definiscono il carattere, come il sapore equilibrato che certe volte pu\u00f2 assumere sfumature diverse, dal sentore di carciofo pi\u00f9 o meno accentuato a quello di frutta pi\u00f9 o meno intenso. Ma soprattutto il pubblico riceve informazioni sui nuovi usi dell'olio della Puglia: anche se ulteriori studi sono ancora necessari a incoronare l'olio d'oliva come antitumorale, gli scienziati stanno lavorando in questa direzione; ad esempio, in oncologia gli esperti hanno mostrato che l'acido oleico \u00e8 un elemento importante quando si tratta di frenare l'attivit\u00e0 di un gene coinvolto in alcuni tumori al seno, e statistiche confermano questo rapporto: in Puglia dove l'olio d'oliva \u00e8 la base della dieta, il cancro della mammella e del colon sono meno frequenti rispetto alla media delle altre regioni. Inoltre gli scienziati hanno osservato che i popoli delle regioni mediterranee hanno vita pi\u00f9 sana e il cancro, per queste persone, \u00e8 molto pi\u00f9 raro perch\u00e8 sono i maggiori consumatori di olio d'oliva.\r\nNon sempre, per\u00f2, le informazioni dei mass media sull'olio riguardano la salute; per esempio molti giornali e anche il web nel giugno scorso si sono occupati del \"Salone delle Eccellenze Enogastronomiche\" di Genova, che presso il Padiglione Blu della Fiera, ha reso protagoniste 4 grandi regioni italiane con le loro citt\u00e0 dell'olio, e prima fra tutte era la Puglia.\r\nIl mite clima marittimo della Puglia, influisce positivamente sugli oliveti nella maggior parte costieri, della regione. Le olive sono riscaldate da un sole limpido e intenso durante il giorno e rinfrescate da leggere brezze notturne. Il lento e lungo periodo di maturazione aiuta le olive a trattenere le vibranti sfumature di sapori che rendono l'olio pugliese cos\u00ec caratteristico. Certo la crisi che sta attraversando il settore porta anche all'abbattimento di alcuni olivi, come ampiamente documentato dalla stampa: ci\u00f2 accadde anche durante la I Guerra Mondiale, perch\u00e8, spiegano i media, le attuali condizioni di mercato, in assenza di nessun intervento istituzionale a sostegno della economicit\u00e0 aziendale, rendono antieconomica la loro coltivazione ed il loro mantenimento ai fini agricoli.  \r\nMa i media parlano anche di nuovi consorzi nati in Puglia per la Valorizzazione e la Tutela dell\u2019olio extravergine di oliva DOP, come il consorzio \u201cTerra di Bari\u201d, il cui compito \u00e8 far conoscere, promuovere, valorizzare e tutelare i prodotti degli olivi a D.O.P. ","link":"https:\/\/www.oliopuglia.it\/index.php\/category\/stampa","name":"Stampa","slug":"stampa","taxonomy":"category","parent":0,"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oliopuglia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/23","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oliopuglia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oliopuglia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.oliopuglia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=23"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}