{"id":129,"date":"2008-12-17T08:31:17","date_gmt":"2008-12-17T06:31:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.oliopuglia.it\/?p=129"},"modified":"2008-11-30T23:43:12","modified_gmt":"2008-11-30T21:43:12","slug":"la-produzione-di-olio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oliopuglia.it\/index.php\/olio-oliva\/la-produzione-di-olio.html","title":{"rendered":"La produzione di olio"},"content":{"rendered":"

La produzione di olio<\/strong> in Italia ha superato di gran lunga la cifra di 6 milioni di quintali nelle scorse annate, il nostro paese \u00e8 quindi risultato nell’area mediterranea di gran lunga il primo e pi\u00f9 forte produttore.<\/p>\n

Il vino in Italia \u00e8 prodotto principalmente nel sud Italia, Puglia, Calabria e Sicilia, ma non bisogna dimenticare la Toscana e la Liguria che ne producono di ottime qualit\u00e0, ricercate per la loro bont\u00e0, e diverse regioni del centro Italia, Campania e Marche, sebbene l\u00e0 la produzione, pur di buona qualit\u00e0 \u00e8 molto ridotta in quanto a numero di quintali prodotti.<\/p>\n

\"paneolive\"<\/a><\/p>\n
Olive pane e pomodoro… …Una prelibatezza<\/div>\n<\/div>\n

Non \u00e8 solo una questione di quantit\u00e0 tuttavia, perch\u00e8 l’olio Made in Italy non \u00e8 solo abbondante ma \u00e8 anche un ottimo olio. Purtroppo la legislazione europea al momento non \u00e8 abbastanza chiara per quanto riguarda le diciture da imprimere obbligatoriamente sulle etichette delle bottiglie d’olio ed \u00e8 quindi facile che alcune produzioni non siano in realt\u00e0 tutte italiane ma che utilizzino come \u201ctaglio\u201d olive provenienti da altre aree mediterranee come la Grecia, la Spagna l’Algeria e la Tunisia.<\/p>\n

Non che la qualit\u00e0 degli oli e delle olive degli altri paesi sia particolarmente inferiore, ma \u00e8 certamente un problema per i produttori italiani soprattutto per quanto riguarda la concorrenza ed i prezzi decisamente pi\u00f9 bassi dei prodotti provenienti da fuori. E poi \u00e8 certamente anche un problema di qualit\u00e0. Chi acquista un olio<\/strong> Pugliese<\/strong> sa che sta acquistando un prodotto di grande valore dal punto di vista della bont\u00e0, della qualit\u00e0 e delle propriet\u00e0 nutritive. E’ profondamente ingiusto dunque ingannare il cliente.<\/p>\n

Non solo lui ne pu\u00f2 risentire, ma anche i produttori pugliesi<\/strong> che non sofisticano i loro prodotti, che vedono messa in dubbio da queste miscele la qualit\u00e0 stessa dell’olio pugliese.<\/p>\n

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E dire che per quantit\u00e0 la Puglia risulta essere la prima produttrice in Italia, superando di quasi mezzo milione di quintali la seconda produttrice italiana, la Calabria, e i ben due milioni di quintali la terza, la Sicilia. Dei sei milioni di quintali l’anno prodotti nel 2007 praticamente pi\u00f9 di un terzo era di produzione pugliese. D’altronde, sul territorio pugliese<\/strong><\/a> l’olivo supera i 50 milioni di alberi… …Un record ed un patrimonio inestimabile!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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