{"id":162,"date":"2008-11-13T06:25:44","date_gmt":"2008-11-13T04:25:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.oliopuglia.it\/?p=162"},"modified":"2008-11-30T23:46:57","modified_gmt":"2008-11-30T21:46:57","slug":"vacanza-in-salento-e-profumo-dellolio-extravergine-di-puglia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oliopuglia.it\/index.php\/olio-extravergine-di-oliva\/vacanza-in-salento-e-profumo-dellolio-extravergine-di-puglia.html","title":{"rendered":"Vacanza in Salento e profumo dell’olio extravergine di Puglia"},"content":{"rendered":"

Concedersi una vacanza in Puglia<\/strong><\/a>, e pi\u00f9 precisamente una vacanza nel Salento<\/strong> \u00e8 una di quelle occasioni imperdibili per chi cerca momenti di calma e relax, di piacere e di dolce far niente, di cura di se e di immersione nella bellissima natura.<\/p>\n

Il Salento<\/strong>, e le sue terre offrono al visitatore ed al turista, condensati in un territorio di vaste ma non enormi dimensioni tutto quello che pu\u00f2 desiderare. Mari puliti e pescosi, che si affacciano sulle alte scogliere come a Santa Maria di Leuca<\/strong><\/a> e ad Otranto<\/strong>, o le cui onde si adagiano languide ed invitanti sulla sabbia finissima di spiagge immense la cui fine si perde all’orizzonte, come nelle zona di Gallipoli<\/strong>.<\/p>\n

\"olivo12\"<\/a><\/p>\n
L’olivo, caratteristica pianta dele paesaggio salentino<\/div>\n<\/div>\n

Piccole e grandi cittadine che offrono a chi le visita suggestive emozioni per la loro bellezza, paesi medievali nei quali avventurarsi tra le caratteristiche vie e vicoli stretti della tipica urbanistica medievale, oppure la magnificenza del barocco leccese<\/strong>, un’esplosione di movimento, decorazioni, arte pittorica e scenografica. E poi ancora, castelli merlati e torri, innumeri torri una volta erette a guardia del mare e che oggi, secolari sentinelle, si occupano solo pi\u00f9 di sorvegliare i bagnanti in festa per tanta bellezza. E poi la cucina, tra un bagno e l’altro, per rifocillarsi da una visita ad un splendida chiesa o ad un castello, perch\u00e8 non concedersi un magnifico pranzo o una lauta cena? Una nutrita variet\u00e0 di cibi di una cucina semplice per ingredienti ma che ha saputo diventare un esempio di raffinatezza per i gusti ed i profumi che emanano dai bellissimi piatti di orecchiette con le cime di rapa, dai pesci arrostiti appena usciti dal mare, dal buon pane di grano duro velato da poche gocce del meraviglioso olio salentino<\/strong>.<\/p>\n

Ed \u00e8 proprio l’olio del Salento a fare la parte del leone nella cucina delle Terre d’Otranto, un olio dall’intenso colore verde, fruttato, dalla profumata fragranza in cui si mescolano gli odori delle erbe spontanee e la brezza del mare, un olio leggero e nutriente, ricavato dalle variet\u00e0 locali di olivo, la Cellina<\/strong> e la Ogliarola<\/strong>, le quali hanno fatto meritare all’olio salentino la Denominazione di Origine Protetta, l’importante marchio DOP per gli oli delle Terre del Salento<\/strong>.<\/p>\n

Poche gocce od una generosa colata danno ai piatti della cucina salentina quella particolare bont\u00e0 che li rende indimenticabili.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Concedersi una vacanza in Puglia, e pi\u00f9 precisamente una vacanza nel Salento \u00e8 una di quelle occasioni imperdibili per chi cerca momenti di calma e relax, di piacere e di dolce far niente, di cura di se e di immersione nella bellissima natura. Il Salento, e le sue terre offrono al visitatore ed al turista, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[6,9],"class_list":["post-162","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-olio-extravergine-di-oliva","tag-olio","tag-olio-extravergine-doliva-puglia"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oliopuglia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/162","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oliopuglia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oliopuglia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oliopuglia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oliopuglia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=162"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.oliopuglia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/162\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oliopuglia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=162"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oliopuglia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=162"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oliopuglia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=162"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}