{"id":411,"date":"2011-10-23T11:20:24","date_gmt":"2011-10-23T09:20:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.oliopuglia.it\/?p=411"},"modified":"2011-01-10T00:21:20","modified_gmt":"2011-01-09T22:21:20","slug":"olea-europaea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oliopuglia.it\/index.php\/ulivo\/olea-europaea.html","title":{"rendered":"Olea europaea"},"content":{"rendered":"

L\u2019Olea europaea, l\u2019olivo, \u00e8 una specie sempreverde tipicamente mediterranea, che ha esteso notevolmente il proprio areale di diffusione.<\/p>\n

E\u2019 molto longevo e presenta tronco irregolare, contorto soprattutto negli esemplari vecchi. \u00c8 una specie ad accrescimento lento, con legno durissimo impiegato per lavori di intarsio e ebanisteria, o come combustibile.
\nLe foglie<\/strong> sono semplici, lanceolate e opposte, hanno consistenza coriacea e presentano colore verde chiaro nella pagina superiore, argenteo nella pagina inferiore.
\nI fiori <\/strong>sono bianchi e poco appariscenti, ermafroditi e sbocciano da aprile a giugno.
\nLe forme selvatiche hanno rami spinescenti, foglie pi\u00f9 brevi e frutti pi\u00f9 piccoli e meno polposi.
\nIl frutto <\/strong>\u00e8 una drupa ovale e oleosa, dapprima verde, poi pi\u00f9 scuro. Le olive in natura sono molto amare a causa del contenuto in polifenoli: per renderle commestibili \u00e8 necessario sottoporle a trattamenti specifici, ad esempio la fermentazione naturale, oppure metodi artificiali.<\/p>\n

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Per via del frutto commestibile l’olivo viene coltivato fin da tempi antichissimi,<\/strong> rappresentando un punto di forza per l’economia dei popoli mediterranei. Oggi l’Italia \u00e8 tra i maggiori Paesi produttori di olive nel mondo.
\nLa pianta di Olea europaea \u00e8 molto conosciuta nella omeopatia<\/strong> per le sue propriet\u00e0 come febbrifuga, ipoglicemizzante, diuretica e, soprattutto, ipotensivante e per merito dell’oleuropeoside; inoltre \u00e8 considerata spasmolitica ed antiossidante. Le foglie di olivo possono essere impiegate nelle forme di ipertensione arteriosa ove determinano ipotensione tramite un meccanismo di vasodilatazione periferica; riducono inoltre la viscosit\u00e0 ematica e facilitano la diuresi. Decotti sono impiegati per lavare piaghe o ferite e, come collutorio. Le gemme agiscono sui vasi arteriosi e a livello del metabolismo lipidico e glucidico.<\/p>\n

Le olive di Olea europaea, da cui si ricava l’olio venivano un tempo raccolte tramite la bacchiatura <\/strong>cio\u00e8 percuotendo le piante con una lunga e robusta pertica (bacchio) per farle cadere a terra: una tecnica superata perch\u00e9 dannosa per la pianta, ma ancora in uso in alcune zone dell’Italia meridionale.<\/p>\n

In Puglia,<\/strong> si pu\u00f2 ammirare il paesaggio dei trulli e le infinite distese di Olea europaea che forniscono oltre 490.000 tonnellate di olive <\/strong>e quasi 90 mila tonnellate di olio; in Calabria<\/strong> si annovaerano oltre 190mila ettari di oliveti, con 1.134 frantoi e una produzione di olive che supera sempre le 200mila tonnellate; in Campania <\/strong>si contano 8 milioni e mezzo di Olea Europea, e una produzione di olive che supera le 40mila tonnellate: le variet\u00e0 pi\u00f9 diffuse sono Ravece, Minucciola e Sessana; in Molise <\/strong>ben 13mila ettari sono dedicati a questa coltivazione e la produzione supera le 5 mila tonnellate; nelle campagna di Verona<\/strong> quella della coltivazione dell’olivo era un tempo la principale attivit\u00e0 agricola esercitata in loco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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